Aprenda a fazer a famosa Torta da Avó, uma torta italiana recheada de comer e chorar por mais!

Quem é que nunca fez uma festa em casa, mas encomendou uma pizza por que não tem talento nem vocação para cozinhar? Muita gente pensa que uma comida boa tem de ser difícil de fazer. Mas essa torta vai provar como isso é um verdadeiro mito!

A receita tradicional que lhe vamos ensinar é simples de confecionar, rápida e o melhor de tudo: deliciosa! Você vai trazer um pouco da cozinha italiana para sua casa, e fará um doce perfeito para qualquer ocasião. Até as crianças vão amar.

Tome nota dos ingredientes…

Youtube - Fatto in casa da Benedetta
Youtube – Fatto in casa da Benedetta

Para o creme:

– 750 ml de leite.

– Casca de limão.

– 3 ovos.

– 6 colheres de sopa de açúcar.

– 6 colheres de sopa de farinha.

Para a massa:

– 3 ovos.

– 150 gramas de açúcar

– 120 ml de óleo girassol.

– 1/2 colher de sopa de fermento.

– Extrato de baunilha (1 colher de chá).

– 500 gramas de farinha.

Para decorar:

– 40 gramas de pinhões.

– Açúcar de confeiteiro.

Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos começar a trabalhar!

Primeiro vamos preparar o creme. Coloque em uma panela o leite com a casca de limão, e aqueça.

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Ao mesmo tempo, em outra panela, misture 3 ovos. Adicione 6 colheres de sopa de açúcar e 6 colheres de farinha peneirada.

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Misture bem até ficar uniforme. Adicione o leite quente à panela dos ovos, farinha e açúcar. Não se esqueça de remover a casca de limão antes. Em seguida, aqueça no fogão por 5 minutos, mas não deixe que o creme fique muito denso. Depois, retire do fogo, tampe a panela com filme plástico e deixe descansar.

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Agora, vamos fazer a massa. Em uma tigela misture 3 ovos, 150 gramas de açúcar, 120 ml. de óleo girassol, o fermento em pó e o extrato de baunilha. Mexa bem, e adicione os 500 gramas de farinha aos poucos. Retire a massa do recipiente e amasse.

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Deite farinha na forma da torta que vai ao forno. Usando um rolo de cozinha, estenda metade da massa. Podemos colocar um papel manteiga por baixo para facilitar o trabalho.

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Coloque a massa no molde e corte o excesso com uma faca. Em seguida, despeje o creme em cima.

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Estique a massa restante e cubra a torta, esmagando as bordas para selar bem. Faça alguns furos com um garfo em toda a superfície.

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Antes de colocar o bolo no forno, polvilhe pinhões sobre a sua superfície. Em seguida, leve ao forno durante 45 minutos, a 170ºC. Ainda assim, você deve dar uma olhada de vez em quando, porque cada forno é diferente.

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Quando o bolo esfriar completamente, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre toda a superfície e está pronto. Bom apetite!

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Você pode assistir abaixo a todo o processo, se ainda tiver alguma dúvida…

Experimente, e compartilhe essa receita com seus amigos!

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